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Ajvar - Kleine-Leute-Kaviar vom Balkan
07.10.17

Ajvar - Kleine-Leute-Kaviar vom Balkan

Es ist Herbst und die Paprika sind reif und rot. Hier im südserbischen Leskovac gedeihen sie besonders gut. Wie überall auf dem Balkan kommen die Familien zusammen, um für den Winter aus den Schoten eine Paste zu machen, die dann auf keiner Tafe
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