Koch 'AM' hat als einziger drei Michelin-Sterne erhalten

SHOTLIST MARSEILLE, BOUCHES-DU-RHÔNE, FRANKREICH18. JANUAR 2021QUELLE: AFPTV1. Halbnahe Alexandre Mazzia posant dans sa cuisine2. Nah d'Alexandre Mazzia posant au milieu de son équipe3. Totale d'Alexandre Mazzia posant au milieu de son équipe4. Schwenk von links nach rechts photographe vers Alexandre Mazzia posant dans sa cuisine5. O-TON 1 - Alexandre Mazzia, nouveau chef 3 étoiles du guide Michelin (Mann, français, 31 Sek.): 'La cuisine que je propose est basée sur la torréfaction, les épices et les piments. Ce triptyque-là vient du fait que je suis né au Congo, en Afrique, à Pointe-Noire, et c’est vrai que tous ces souvenirs ont été parfois un peu enfouis et au fil de l’eau, au fil de la suite de mon apprentissage et de mon évolution, et puis de ces années de travail de recherches sur justement cette torréfaction méthanique, sur des goûts un peu ferreux.' 6. Zwischenschnitt: Totale Alexandre Mazzia posant dans sa cuisine à travers un passe-plats 7. Halbnahe plaques 2 étoiles Michelin et Gault Millau à l'entrée du restaurant AM8. Totale façade du restaurant AM d'Alexandre Mazzia, nouveau chef 3 étoiles du guide Michelin